Notre histoire

Issue d’une histoire familiale et s’appuyant sur un savoir-faire acquis de père en fils, Le Petit Minotier a su créer des produits bio et sans gluten gourmands. Manger sans gluten ne signifie pas manger sans plaisir. Ça, Le Petit Minotier, l’a bien compris !

C’est pourquoi, aujourd’hui, vous avez la chance de découvrir des recettes uniques qui raviront les papilles de chacun. Pains, brioches, galettes, viennoiseries 100% bio et 100% sans gluten, c’est la marque de fabrique du Petit Minotier.

Depuis le 9 octobre 2014, l’entreprise familiale Le Petit Minotier, basée en Normandie, vous propose de délicieux produits fabriqués avec des matières premières nobles et naturelles. Toutes nos farines proviennent de l’agriculture biologique française. 

Une histoire de famille

Le Petit Minotier, c’est avant tout une histoire de famille. Fils et petit-fils de boulanger, Anthony a baigné depuis son enfance dans l’univers de la pâtisserie et de la gastronomie. Son diplôme d’école de commerce en poche, il travaille quelques années dans le domaine de la boulangerie, avant de se lancer dans l’aventure du Petit Minotier.

Ayant découvert sa sensibilité au gluten, il constate que les produits sans gluten sont peu nombreux, principalement conçus à l’échelle industrielle, et le plus souvent peu savoureux.

Sa passion pour les bons aliments et les recettes gourmandes, sa culture du savoir-faire et de l’artisanat, et son engagement pour l’environnement achèvent de le convaincre : Le Petit Minotier, premier artisan bio en pain frais certifié sans gluten, est né.

Dans son atelier en Normandie, entouré de sa famille et de ses proches, Anthony imagine et fabrique des produits bio, bons…et sans gluten.