Epicerie

Des produits sans gluten

Parce que le pain ne suffit pas pour une alimentation équilibrée, Le Petit Minotier propose des produits naturellement gluten-free et conçus de manière biologique. Légumineuses, céréales, farines, fruits secs et différentes variétés de sucres entrent ainsi dans la partie, pour une alimentation plus saine, au naturel. 

Une alimentation adaptée aux cœliaques

Le régime cœliaque peut sembler inaccessible, en raison du peu d’alternatives proposées aux recettes glutineuses. C’est pourquoi il convient de mettre à disposition de notre clientèle les nombreux aliments sans gluten existants, comme les céréales, les fruits secs ou encore le riz. Les cœliaques et les intolérants au gluten peuvent manger “comme tout le monde”, si tant est que l’on leur propose des alternatives faciles à cuisiner et à trouver. 

Les différentes gammes de produits

Le Petit Minotier propose désormais de nouveaux groupes de produits dans sa petite épicerie en ligne : 

• Les farines : farines de riz blanc, farines de riz complet, farine de sarrasin, farine de millet et farfine de châtaigne. 
• Les pâtes : légumineuses, sarrasin, maïs et riz complet
• Les graines et légumineuses : lentilles vertes, pois chiches, graines de courge, graines de sésame, graines de lin brun, graines de tournesol et lentilles corail. 
• Le riz & les féculents : quinoa et riz blanc pour des assiettes généreuses et gourmandes !
• Les différentes sortes de sucres : saviez-vous que certains sucres proposent un indice glycémique bas ? 
• Les fruits secs : fruits à coques et fruits séchés sauront vous régaler pour vos en-cas et collations. 

Une épicerie sans gluten pour préparer de délicieuses recettes

Parce que vos créations culinaires ne doivent avoir aucune limite, Le Petit Minotier vous propose des aliments gourmets pour exalter vos papilles à chaque repas. Riz safrané, saucisses-lentilles, muesli gourmand, salade de quinoa, dahl de lentilles, houmous au citron…que d’idées de recettes sans gluten ! 

Foire aux questions

Est-il possible d’avoir une alimentation uniquement sans gluten ? 

Il est tout à fait possible de se nourrir uniquement de produits sans gluten. La preuve avec l’épicerie du Petit Minotier : du pain, des féculents, de la farine, des légumineuses, et des fruits secs. La viande et les œufs ne contiennent pas de gluten et les produits laitiers non plus : l’essentiel de l’alimentation est là ! Pour prendre ses repas à l’extérieur, de nombreuses enseignes proposent désormais des alternatives sans gluten. Notre conseil : se renseigner en amont, ou bien opter pour un restaurant qui comporte des plats naturellement sans gluten (steak-frites, risotto, poêlées de légumes, hachis parmentier, galette bretonne, salade…).

Comment identifier un produit sans gluten ? 

Pour identifier un produit sans gluten, il convient d’abord de distinguer les produits comportant naturellement du gluten de ceux qui n’en comprennent pas (comme le riz, les pommes de terre et les lentilles par exemple). Pour les aliments qui peuvent contenir du gluten comme les pâtes ou le pain, il convient de se rapporter à l’emballage ou au cuisinier qui pourra vous indiquer la présence de gluten ou non. Sachez qu’en l’absence d’informations pour les produits susceptibles de contenir du gluten, il vaut mieux toujours jouer la carte de la prudence et s’abstenir de les consommer.  

Manger sans gluten : quid des prix ? Est-ce-qu’une alimentation sans gluten revient plus cher qu’une alimentation glutineuse ? 

Certains produits certifiés sans gluten atteignent parfois des prix assez élevés, comme les pâtes sans gluten dans certaines enseignes. Cela étant, manger sans gluten implique de connaître les aliments et il suffit de savoir lesquels ne contiennent naturellement pas de gluten pour ne pas vider son porte-monnaie. Il est certain que produire des pâtes sans gluten a un coût, puisque de nos jours toutes les pâtes en contiennent; aussi sortir du système en place est difficile et donc coûteux. Or, un paquet de riz ou un filet de pommes de terre ne coûteront pas plus cher pour une personne suivant un régime sans gluten que pour une autre.